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你透露谣言吗?长时间吃过的黑霉病会中毒吗?黑霉病中毒

2019-08-14 08:00:35   来源:365bet官方   作者:365bet体育投注在线   【 评论:
文章来源:谱5线谱
夏季气候炎热,一些细菌也促进其繁殖。
据媒体报道,50岁的陈某在温州通常很健康。他最近和家人一起旅行了3天。
回到家后,他发现在旅行之前浸泡在房子里的黑蘑菇没有进食,并制作了一盘蘑菇炒蘑菇。
他自己吃了一半的盘子,女儿吃了一小块,妻子却没吃。
那天晚上,陈和她的女儿都出现了腹泻。
注射后,女儿的病情好转,陈的情况也越来越严重。尿路功能障碍,全身发黄,呼吸急促,变得越来越困难。
6月25日,陈某入睡,被家人送到温州瑞安人民医院急诊室,并被送往ICU抢救。
陈吃黑蘑菇浸泡在水中三天,患有多器官衰竭,几乎死亡。
据医生介绍,这种症状是急性生物毒素中毒。
那么在夏天吃了一个长时间浸泡在水中的黑蘑菇真的中毒了吗?
什么是急性生物毒素中毒?
生物毒素的急性中毒是指由生物毒素引起的一系列临床综合症,如毒性真菌,胆囊,蛇毒和蜂毒。
急性肾功能衰竭和肝功能衰竭往往是主要的临床症状,有些主要是神经毒性或主要是血液和肌肉。
严重的患者往往有多器官衰竭综合征甚至多器官衰竭。
真菌是一种生长在死树上的食用菌。它本身没有毒性。一种不像野生蘑菇那样有毒的真菌。
真菌会产生生物毒素吗?
这有两个原因:
○夏季气温高,真菌在水中,适合细菌生长。
○真菌本身是一种富含蛋白质,碳水化合物和脂肪的食物,可以很容易地为细菌生长提供营养。
在本文的第一个案例中,真菌是一种为微生物如细菌的生长提供营养的媒介。
真菌中的细菌在生长过程中产生有毒蛋白质。这是陈先生吃真菌时吃的毒素。
严格来说,这是一种细菌毒素的生物毒素。通常,细菌毒素可分为两类。
○外毒素:生长过程中细菌外部细菌分泌的有毒蛋白质,有毒物质。产生外毒素的细菌主要是革兰氏阳性细菌,如白喉,破伤风,肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌,以及一些革兰氏阴性细菌。
o内毒素:革兰氏阴性细菌细胞壁的产物。
这些生物毒素实际上是真菌炒蛋蛋白。由于真菌不会炒或炸,这些有毒蛋白质不会变性并保持有毒。
为了使这些有毒蛋白质变性,最好在油中煎炸。
因此,从这个角度来看,寒冷的夏季真菌也可能有毒。确保真菌长时间没有浸入水中并且已经变质。
因此,每个人都应该注意这种真菌很快就会恶化的事实,特别是如果夏天的室内温度超过20°C。
如果真菌在水中起泡超过8小时,由降解引起的细菌可以产生足够的生物毒素来引发成瘾反应。
因此,为防止上瘾,建议不要吃浸泡在水中超过8小时的黑蘑菇。
真相
水中的长泡真菌产生有毒的生物毒素。
因此,应该注意的是,细菌不能长时间浸泡,必须完全煮熟。